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燃情夏日 小厨大爱 ——澳门新葡萄赌场娱乐商贸服务系教师在省烹饪技能比赛荣获佳绩

  8月2日,“小厨大爱”烹饪技能比赛在南京博览中心举行。现场可谓高手云集,来自全国各地的100名参赛选手同台竞技,展示雕刻、冷拼、面点、面塑的精湛技能。

  商贸服务系王茜茜、陈海艳、吴志清三位烹饪老师在陆斌主任和甘晓伟组长的带领下及组员梁爽和沈丽华老师的帮助下,现场施展技能,进行了一场“色香味”大比拼。  

  比赛过程中,参赛队员着装规范、认真专注,以饱满的热情全身心地投入到作品的制作中。

  最终经过专家评审:陈海艳老师获得中式面点金奖,吴志清老师获得雕刻银奖和面塑银奖,王茜茜老师获得中式面点金奖和面塑银奖。

  7月中旬接到比赛通知时,澳门新葡萄赌场娱乐烹饪教研组老师们正在企业研修,为了更好地发挥比赛和展现作品,商贸服务系第一时间组织专门会议,仔细阅读文件,认真研究比赛要求和评分标准,最终确定本次比赛由王茜茜、陈海艳、吴志清3名老师参加。

  选手们每天顶着烈日来到学校训练,争分夺秒,严格操作流程和现场制作要求,确定比赛作品,破解作品制作时间超时等难题。

  选手训练

  吕杰民大师给选手们做赛前引导

       一个个难题被攻破,最后终于在规定时间内完美呈现出了作品。3位老师每天从早练到晚,相互探讨、鼓劲,付出的是汗水和艰辛、体现的是对比赛的认真固执,展示的是对技工教育满满的匠心。

  训练过程是辛苦忙碌的,这时候陆主任和甘组长就会为选手们加油鼓气,及时送上一份夏日清凉,这样的插曲使得训练变得有趣,训练的老师们也希翼通过自己的努力,让自己的技能得到进一步的提升,并以赛促教,将自己的比赛经验更好地融入到教学中。

  比赛过程

  比赛作品欣赏

  本次烹饪比赛以技能竞赛为载体,通过比赛提升了教师专业技能和职业能力,达到以赛促教的目的。参加比赛的教师们也拓宽了眼界,为今后的教学工作更增添了丰富的经验。

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